Lopes vs Kelupis

Ingatkan semua orang tau pasal lopes, makanan tradisional kita. Rupa-rupanya ia popular di sebelah Semenanjung sahaja. Penat cerita kat cik F yang berasal dari Sabah. So when both of us beli daun pisang kat kedai Asia tempohari, saya beli juga untuk buat lopes..

Lopes ialah makanan kegemaran kat matrik jepun dulu, kawan kitorang, cik Angah memang pandai masak. Dia guna rice cooker jer tanak pulut, tak payah rendam-rendam or kukus-kukus untuk kitorang satu matrik (40 orang). Kitorang siap mintak daun pisang kat orang kampung tepi kolej lagi..hehe. Waktu tuh saya takat tolong-tolong jer la. Best-best.. girls memasak reramai kat dorm :P

Tapi kali nih, kenala buat sendiri...And sebab tak pandai nak masak terus macam cik Angah tuh, saya terpaksa kukus, atas instruction memasak oleh cik F. Tapi cik F pun terer, masak pulut tak payah rendam-rendam.

- Masak pulut dengan santan (1 cawan pulut = 1 cawan air + santan)
- Kacau selalu.
- Bila dah santan kering, balut pulut yang dimasak dengan daun pisang
- Kukus :)

Tradisional vs Modern: Ni jenis pengukus yang ada kat sini...

Lopes pertamaku :P

---------------------
Cik F yang memang terellll masak telah menggunakan daun pisangnya untuk buat benda-benda yang lebih advance, pulut dakap, lepat ubi kayu, kuih koci etc2.. Tapi ada satu benda yang first time saya makan :D Introducing....

Kelupis!!

Kelupis dimasak macam lopes tapi dibalut macam balut lepat. Kadang-kadang diletakkan isi serunding di dalamnya. Selalunya dihidangkan di kenduri-kendara atau hari raya :)

Kelupis boleh dimakan begitu sahaja atau dengan susu, gula, serunding, kari dan rendang

Mungkin boleh buat raya tahun depan :) Apalah kelupis nih! Mengingatkan orang dengan ketupat palas mak kat Kedah. Waa~ :((