Karipap Malas dan Nasi Pulau Malas

Karipap malas ni resipi dari mak mentua, buat 3 hari lepas tapi ada orang request lagi hari ni. Mudah tapi sedap. Berebut dengan adik ipar kalau MIL buat nih, hehe, tak malu betul :P Dinamakan karipap malas sebab

Malas pertama
Sebab guna telur sahaja sebagai inti karipap, tak perlu susah-susah tumis kari/ubi. Pecahkan telur + potong bawang + daun bawang + cili (jika nak) dll

Malas kedua
Sebab kelim pakai garfu sahaja. Mak mentua kelim tangan cantik, tapi sebab menantunya nih keras tangan, so kelim pakai garfu


Malas ketiga
Sebab buat sebesar-besar alam, jimat masa. Saya buat besar mangkuk. MIL lagi lerr, buat besar kuali (seriously, saya tak exaggerate...dia memang terer)

Resipi kulit tuh mudah, tak payah nak panaskan minyak/marjerin, just guna air ais/sejuk dari peti ais waktu menguli, nescaya rangup. Bahan-bahan lain macam biasa -  tepung gandum + marjerin + garam.Tapi saya buat 2 version, satu lagi yang guna leftover inti pegedil yang tak jadi nak buat, sebab salah kentang.

==============================

Nasi Pulau Malas

Bukan nasi pulau, tapi diubahsuai dari resipi nasi pulau cik F, dan yang ajar ubahsuai tuh pun cik F jugak.

Cara-cara: 
- Basuh beras Basmathi (tapi saya guna beras biasa jer) dan tos kejap
- Bawang digoreng garing (macam buat bawang goreng) dan diketepikan
- Tumis bawang putih + bawang merah yang ditumbuk + halia + kulit kayu manis + bunga lawang
- Masukkan bawang goreng + bahan tumis + 2 sudu besar ghee ke dalam beras dan kacau
- Masukkan garam secubit dua
- Masukkan stok ayam/daging (saya guna air rebusan daging)
- Masak nasi macam biasa
- Bila dah nak masak percikkan kunyit dan pewarna (jika nak)

Saya suka rasanya, sedap dan simple :) credit to cik F. Bagiler lagi resipi2 yang mudah macam nih..hehe. Senang hidupku :D