Asam Pedas di Christmas Eve

Hari tuh -46'C, kami sekeluarga bergilir -gilir demam. Tapi macam tak serik-serik nak tinggal dediam kat rumah.

Wet Snow 10cm to 15cm (24 - 26 Dec)
3 hari minggu lepas bermalam di rumah kawan, sebab husband kami sama-sama takder kat umah selama 3hari. Dah ler malam first snow storm, malasnya nak stay sengsorang.. Snow tebal sampai masuk isi minyak kat gas station tapi hampir2 tak boleh keluar, tebal amat. Seram bila ingatkan dah stuck kat tengah-tengah salji tuh. Majlis bandaran (city?) diorang pula cuti 3hari sejak Krismas, n tak bersihkan snow! Nak masuk apartment pun kena redah snow sampai atas buku lali...

Boxing Day and Asyura Day (26 Dec)
Pegi boxing day tapi kelakar, sebab kitorang takder apa target nak beli n malas nak keluar sejuk2, makanya kitorang keluar lepas maghrib. Tapi terkejut giler bila tengok beberapa bahagian Walmart kosong - especially toys, pinggan-mangkuk, comforter..banyak jugak rak kosong dan bersepah-sepah. Macam ala-ala kena rompak secara very selective. Asyura Day fell on the same day.. Kami solat di Ellice mosque dan kebetulan ada jamuan..tapi malu nak join sebab tak puasa..huhu~ tak ingat pun aritu dah 9hb.. Tapi pastu kawan cik F telefon tanya kenapa tak makan dulu :P. Hihi~ ni namanya takder rezeki..

Christmas Eve (24 Dec Malam)
Me and Cik F serbu rumah Azie. Lama dah berhajat nak mintak dia ajar asam pedas Melaka. Sedapp.. Saya beli 8 ekor ikan kembung yang gumok2, tapi tu pun puas memujuk dia cuma nak sekor jer..sebab dah selalu sangat dia makan/masak asam pedas. 2 ekor dikendurikan kat rumah dia, memang best makan sejuk2..berebut2... kenyang nasi, cicah dengan roti plak. Sedap juga rupanya asam pedas dicicah roti nih.
Lagi 5 ekor, 'terpaksa' kami dua orang makan..huhu~ kucing ker apa..

Resipi Asam Pedas Melaka
(untuk amatur macam saya)

Bahan-bahan:
- ikan
- blender bawang merah n cili cam biasa
- beberapa biji bawang merah, bawang putih n halia di hiris
- secubit halba (fenugreek)
- bendi
- air asam
- daun kesum
- kunyit
- daun limau purut (option)

Cara-cara:
- Tumis bebawang, halia dan halba sampai naik bau
- Tumis cili blender + kunyit tadi sampai kering dan pecah minyak
- Masukkan air asam
- Followed by ikan dan daun kesum,
- Finally dekat nak masak baru masuk bendi
- Adjust garam dan gula

*Tips penting: Tumis cili biar betul2 pecah minyak dan naik bau. Kira sampai agak kering dan berkilat...baru sedap dan warna cantik (ikut petua Pn Azie)

isk.. dah ler tak pandai tulis resipi, gambar pun macam blur..bolehla kan. resipi untuk diri-sendiri :)